Гречка — это не крупа, как ее иногда преподносят, а чешуйчатое растение. Однако ее семена мучные, поэтому их также используют для изготовления гречневой муки, а из ядер готовят вкусную кашу.

Гречка родом из южнорусских степей и попала в Среднюю Европу в средние века. В Японии, например, гречка до сих пор очень популярна и используется в виде лапши. По сей день это традиционная культура в России, Индии, Польше и США.
Гречка не содержит глютена, поэтому подходит для аллергиков. Например, гречневая мука прекрасно используется для приготовления блинов.
Жареная гречка называется каша и имеет особенно пикантный вкус.
Она содержит то, что вы больше нигде не найдете
Гречка имеет высокую питательную и диетическую ценность, с точки зрения питания человека имеет очень благоприятный состав. Содержащиеся белки, углеводы, липиды и клетчатка находятся в подходящем соотношении. В этом и секрет того, что белки, которые содержатся в гречке легко усваиваются, кроме того они содержат лизин, триптофан, аргинин и аспарагиновую кислоту. Помимо этих качественных белков, гречка также содержит много цинка, меди, селена, марганца, витамины B1, B2, B3, A, C и другие.

Гречка также ценна своим содержанием рутина, который на самом деле является витамином Р, который очень благоприятным образом влияет на сосудистую систему и в основном сохраняет кровеносные сосуды гибкими и твердыми, регулирует свертывание крови и снижает уровень холестерина в крови. Гречку часто рекомендуют при проблемах с варикозным расширением вен.

Большую популярность набирает гречка в пакетиках для варки. Это удобный и экономичный способ приготовления гречки. Пакетик для варки состоит из пищевой термостойкой пленки типа ПЭВП (HDPE). Полиэтилен высокой плотности или ПЭВП абсолютно безопасен и не токсичен. Не мало важно ещё что это очень экономит время при мытье посуды т.к. подобный способ не оставляет следов на посуде в которой готовите.