Несколько веков назад, согласно легенде — около 590 лет, небольшая аптека в столице Эстонии выпустила препарат «для выравнивания уровня сахара в крови и лечения разбитых сердец», с характерным миндальным вкусом. Сегодня это всемирно известный марципан.

Он быстро стал излюбленным лакомством эстонцев. Аптека до сих пор существует, а несколькими домами дальше находится Музей Марципана и кофейня, которые берегут старые традиции. Музей Марципана «Kalev» в Таллине — это обязательный пункт на маршруте осмотра достопримечательностей при посещении эстонской столицы.

За звание места изобретения марципана борются эстонский Таллин и немецкий Любек. Немецкая фабрика более популярна, но эстонцы утверждают, что их аптека на ратушной площади в Таллине начала производство раньше. Споры эти, в действительности, касаются лишь Европы, потому что несколькими веками ранее марципан изобрели персы.

Музей Марципана «Kalev» находится на ратушной площади — в сердце Старого города в Таллине. Снаружи он выглядит более чем скромно, что часто сбивает с толку туристов. Музейная экспозиция иллюстрирует всю историю происхождения и производства лакомства в знаменитой аптеке, а также становление его в виде популярной средневековой сладости.

Мы найдем здесь выставку более чем 200 марципановых фигур и конфет, создававшихся с помощью форм, которые не менялись веками. Гости могут наблюдать процесс создания марципановых картин и даже раскрасить их по своему усмотрению. Работающий на заводе и в музее уже почти 60 лет Отто Кубо расскажет интересные факты, связанные с историей завода, а после осмотра пригласит в кофейню.

Это заведение называется «Maiasmokk» («Лакомка») и является старейшим кафе в Эстонии — она работает на том же месте с 1864 года. Тихое и уютное место предлагает свежую выпечку, пирожные и вкусные, ручной работы, конфеты. Интерьер кофейни неизменен уже на протяжении почти ста лет, обеспечивая уникальную атмосферу.

Музей Марципана «Kalev» — не единственное место Старого Таллина, посвященное древним традициям производства уникальных сладостей. На улице Пикк (Длинной) находится магазин, в подвале которого мы увидим коллекцию скульптур. Обязательно стоит взглянуть на то, как выглядят бюсты Эдди Мерфи, Мадонны или Мэрилин Монро, сделанные из марципана, а не из воска.